就要豆浆

我是一个热爱生活的人，并固执的认为，蕙质兰心的女人，总有能力把平常如水的日子装扮成处处风景。就如一台九阳豆浆机，满载了全家的健康，让我轻松填筑起家人的幸福快乐。

爱喝豆浆，不只因为它的营养和味道，也因为它的制作过程：细细地研磨，慢慢地熬煮，经过片刻精准的打磨和煎熬后，才会溢出醇香。就像是人生，在不断的历练拼搏中成就自我。

“一日风景在于晨”，早晨于我，往往是温馨感动的。因为九阳豆浆机的操作非常简单，就连小儿子也能为我们做豆浆，看着他专心致志的给我们弄早餐，心底的感动不言而喻。有时，老公也会早起做好豆浆，让我和儿子在飘散的醇香中醒来；更多时候，我会为这两个我生命中最重要的男人煮好豆浆，切几片面包，让他们高高兴兴的吃完早餐，开始健康的一天。

宁可没有电饭煲，也不能没有豆浆机，如果你现在还只是喝外卖豆浆，那就太落伍了。自从买了第一台九阳豆浆机后，小白领Nina的DIY豆浆史已经有两年了，从最初用黄豆“小搞搞”，到现在她的豆浆花式经验可是不含糊，蔬菜水果、五谷杂粮都是DIY豆浆的好材料。

Nina特别贡献了几款自己摸索出来的私家豆浆配方，不仅味道好，女性常喝还有养颜作用。

红枣枸杞豆浆

材料：黄豆60克，红枣10克，枸杞10克

做法：黄豆预先浸泡6~8个小时，红枣洗净去核，枸杞洗干净后用温水浸泡半小时左右。这些材料全部放入豆浆机中，加水至上下水位之间，按“五谷豆浆”键就可以了。

点评：红枣和枸杞对女性都非常有好处，可以补血养颜安神，这个豆浆就很适合中青年女性喝。

黄瓜蜂蜜豆浆

材料：黄豆70克，黄瓜20克，蜂蜜少许

做法：黄豆还是要浸泡，黄瓜洗干净后切成小方粒，和泡好的黄豆一起放入豆浆机，加水就可以做了，如果喜欢喝甜的，可以加点蜂蜜，味道很好。

点评：黄瓜除热利水，非常适合夏天饮用的一款豆浆。

豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富，豆浆是防治高血脂，动脉硬化等疾病的理想食品。

喝豆浆要注意豆浆品质的四大关键指数

卫生指数：

A、操作人员的身体是否健康

B、豆子、水和器具是否干净；

C、场所环境卫生如何？有无蚊、蝇、鼠等传染源；

D、制浆流程能否保障卫生。

指导专家：中国农业大学食品学院教授 范志红

问题奶粉出现后，喝豆浆渐成风潮。但拥护者通常只集中在女性当中，因为有些男性认为豆浆中含有异黄酮，男人喝了会伴有乳房发育，所以不宜喝。那么，“男人适合喝牛奶、女人适合喝豆浆”这种说法有道理吗？

适当吃大豆对男性有益无害

所谓女人适合喝豆浆，无非是因为大豆中含有异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性，对于更年期女性来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳加快、面部潮红、情绪烦躁等。

由于植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，对于年轻女性来说，一杯豆浆不足以引起雌激素水平的明显变化。对于年轻男性来说，雄激素含量甚高，一杯豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素平衡，影响男性性征或影响男童正常发育。反之，在植物雌激素摄入量高的时候，对于雄激素有轻微的抑制作用，因此，雄激素水平很高的年轻男子喝些豆浆，在一定程度上还有利于减少青春痘。

我国食用大豆的历史悠久。古人说大豆“健脾益气，补气养血”，两千多年来，从来没有看到过这样的记载：因为吃大豆，男人性征发育不良雌性化。

浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
豆浆最好喝纯的：有人喜欢在豆浆中打鸡蛋。也有人认为豆浆中加红糖喝起来味道香甜。但这种方法是不科学的。专家提醒：豆浆最好还是喝纯的，不宜超量饮用，也不要空腹喝，早餐时如能搭配一些粗粮点心更有利于健康。