就要豆浆

好豆浆，要口感好，香浓够味，所以做豆浆就像熬粥和煲汤，“火候”很重要，大火煮开，小火细熬，豆浆才好喝。因此，对于技术不同的豆浆机来说，能否“煲豆浆”，就如同高档电饭煲和普通电饭锅的区别：虽然都能做熟米饭，但是味道和营养却区别很大。对此，专家提醒：只有能做出口感香浓好豆浆的豆浆机才值得一卖！

“简单熬煮”易破坏豆浆口感

目前，市场上的很多豆浆机豆浆制作都是定时执行，简单熬煮，也就是何时打浆，何时熬煮都根据规定时间的长短来操作。

这样豆浆熬煮从头到尾都是全功率，同一个温度在加热，就会导致冬天、夏天制作的豆浆口味差别很大。冬天气温低，按设定的时间打浆、熬煮，豆浆容易煮不熟，粉碎效果也不高；夏天气温高，豆浆又容易被煮过沸。不是粉碎效果不高，就是煮不熟或者煮过头，豆浆浓度和香味都不够，口感自然较差。

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。
豆子的种类非常多，每种所含的营养成分和食疗作用都各不相同。除了红豆、绿豆、黄豆等常见的豆子外，现在超市里卖的还有豌豆、豇豆、芸豆、鹰嘴豆等。平时多吃几种豆，了解每种豆子的营养价值、选择适合自己的豆子更有利于健康。
黑豆：中医认为，黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。
豌豆：中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
豇豆：豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用；饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。中医认为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
芸豆：芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
蚕豆：蚕豆性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。
鹰嘴豆：与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于我国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。它有止泻、解毒、强身等作用，富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多喝点鹰嘴豆粥。

都说中国人爱吃豆制品，很多人在谈到补钙时也总说,可以用国人熟悉的豆浆来替代牛奶。但即使这样，中国人的豆类摄入量还是远远不够，豆制品摄入量仅仅为中国营养学会推荐的15%。

中国营养学会日推荐的豆类及其制品食用量为50克，据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长翟凤英介绍，这50克是指的干豆重量，如果做成豆制品相当于200克豆腐，或100克豆腐干。

我是一个热爱生活的人，并固执的认为，蕙质兰心的女人，总有能力把平常如水的日子装扮成处处风景。就如一台九阳豆浆机，满载了全家的健康，让我轻松填筑起家人的幸福快乐。

爱喝豆浆，不只因为它的营养和味道，也因为它的制作过程：细细地研磨，慢慢地熬煮，经过片刻精准的打磨和煎熬后，才会溢出醇香。就像是人生，在不断的历练拼搏中成就自我。

“一日风景在于晨”，早晨于我，往往是温馨感动的。因为九阳豆浆机的操作非常简单，就连小儿子也能为我们做豆浆，看着他专心致志的给我们弄早餐，心底的感动不言而喻。有时，老公也会早起做好豆浆，让我和儿子在飘散的醇香中醒来；更多时候，我会为这两个我生命中最重要的男人煮好豆浆，切几片面包，让他们高高兴兴的吃完早餐，开始健康的一天。

在两千年前我们的祖先就已经知道如何制作豆浆了，他们将黄豆用清水泡过之后用石磨磨，一边磨一边加水，最后所有的黄豆都磨成浆，但这并不是可以饮用的豆浆，生的豆浆还需要进行反复的熬煮，火大了容易扑锅，火小了豆浆又煮不熟，所以熬煮豆浆是一件比较费时费力又需要技巧的事情。

但是这古老的制作工艺显然不能符合现代快节奏生活的需要，豆浆机应运而生，豆浆这一营养饮品真正成为满足人们健康养生需求的好选择。它不光方便快捷，且凭借科学的制浆过程保证了豆浆充分的营养与口感兼得。

不过，使用豆浆机也有学问，豆浆网小编教您几招，让您玩转豆浆机、喝上好豆浆。